NPO 2, zondag 8 februari 2015, 13:00

Elk najaar staat ‘ie op het boodschappenlijstje van Joden overal ter wereld: de etrog. Een citrusvrucht die tijdens Soekot, het Loofhuttenfeest, een centrale rol speelt. Die etrog ruikt fantastisch, maar hoe die smaakt weet bijna niemand, want tijdens Soekot wordt de etrog niet gegeten of uitgeperst, maar slechts heen en weer geschud, tezamen met een bundel takken. De etrog moet zo gaaf mogelijk zijn en dat mag lieve duit kosten. Maar na een weekje feesten is die dure citroen opeens waardeloos. De meeste mensen gooien hem weg. Best zonde. De Koosjere Hamvraag verzamelt zoveel mogelijk exemplaren en geeft ze een nieuwe, culinaire bestemming.