NPO 2, zondag 8 maart 2015, 13:00

Je komt het steeds vaker tegen in recepten en kookprogramma’s: za’atar, een kruidenmix afkomstig uit Israël of elders uit het Midden-Oosten. Maar wat za’atar nou precies is, dat lijkt niemand precies te weten. De consumenten niet. de verkopers niet, zelfs de producent niet. Driesterrenkok Jonnie Boer heeft zijn eigen specerijenlijn en daarbij zit ook za’atar. Maar hoe authentiek is die driesterrenza’atar?